Palyginti tiksliųjų mokslų bakalauro programas - Maisto ir gėrimų studijos - jungtinėse Amerikos Ohajas Jungtinėse Amerikos Valstijose - 2023

Kulinarijos ir maisto mokslo bakalauro laipsnis paruošia studentus prisijungti prie maisto pramonės kaip pradinio lygio maisto mokslininkai ir technologai arba įeiti į susijusias profesines sritis, įskaitant produktų tyrimus ir plėtrą, kokybės kontrolę ir maisto saugą, norminių aktų laikymąsi, maisto gamybos priežiūrą ir specialių ingredientų pardavimas. Per pirmuosius dvejus bakalauro studijų metus studentai daugiausia dėmesio skiria kulinarijos meno pagrindams. Studentai tobulina savo įgūdžius Vidurio Vakarų kulinarijos instituto moderniausiose kulinarijos ir kepimo laboratorijose, prižiūrint dėstytojams, turintiems profesinės patirties. Trečiais ir ketvirtais metais studentai plečia kulinarijos ir maisto mokslo įgūdžius. Aukštesnio lygio kursai apima maisto ingredientų funkcionalumą, maisto produktų dizainą ir plėtrą, jutimo vertinimą ir testavimą, maisto mikrobiologiją ir kitą pasirengimą profesinei karjerai. Kiekvienais bakalauro programos metais studentai dalyvauja patirtiniame mokymesi per kooperacinį švietimą. Studentai, norintys pervesti kreditą į Cincinnati State už kitoje įstaigoje atliktus kulinarinius kursinius darbus, turi susitikti su programos pirmininku. Kursų perkėlimo kreditas gali būti ribotas, atsižvelgiant į programos akreditaciją ir studentų sėkmę atlikus ankstesnius kulinarinius kursinius darbus. -

Paleisti 2020-ųjų pradžioje! NECI @ The North Coast College maisto ir gėrimų verslo vadybos bakalauro laipsnis atspindi mūsų sesers kolegijos, Naujosios Anglijos kulinarijos instituto, sukurtą programą. Mokymo programa konverguoja klasėje atliekamą darbą ir intensyvų praktinį mokymąsi NECI @ TheNCC maisto produktų pardavimo vietose. Papildomas praktinis laboratorijos darbas bus siūlomas intensyviuose vidiniuose praktikaluose, laboratorijos kursuose ir baigiamojoje išorinėje praktikoje įmonėje, kuri tinkamai užginčys studento įgūdžius. Maisto ir gėrimų verslo vadybos bakalauras yra skirtas paruošti kvalifikuotus studentus profesionalaus lygio karjerai šiuolaikinėje maisto ir gėrimų pramonėje. Tikimasi, kad baigę programą supras pagrindinius verslo, vadybos ir verslumo įgūdžius. Ši programa skirta asmenims, norintiems tęsti savo karjerą mokantis kūrybiškai spręsti problemas. Baigę programą absolventai gali efektyviai dirbti priimamuosiuose ir vidutinio lygio vadovavimo postuose svetingumo industrijoje, pavyzdžiui, virtuvės vadovo padėjėjo, pokylių ar renginių direktoriaus, mažo restorano vadovo ar maisto ir gėrimų vadybininko padėjėjo. -