Peržiūrėti bakalauro studijų programas - Maisto technologijos - Šiaurės Amerikoje - 2023

Maisto mokslas - tai inžinerijos, biologijos ir fizikos mokslai, skirti tirti maisto produktų pobūdį, pablogėjimą, perdirbimą ir tobulinimą vartotojams. Maisto technologija yra maisto mokslo taikymas renkantis, konservuojant, pakuojant, perdirbant, platinant ir naudojant saugius, maistingus, naudingus maisto produktus. -

Pretenzijos dėl lyderystės Pirmasis ketverių metų apdovanojimų bakalauro laipsnis Kanadoje sujungia kulinarijos meną ir išsamią maisto studijų programą. Maisto sektorius nuolat keičiasi, ypač kai kalbama apie svetingumą ir kulinarinį meną. Šis nuolatinis pokytis sustiprino visapusiškesnio požiūrio į kulinarinį švietimą poreikį – tokio, kuris leistų studentams išnagrinėti maisto sistemą ir įvaldyti įvairius kulinarinius metodus. Maisto studijų apdovanojimų bakalauro programa suteikia rytojaus maisto lyderiams įgūdžių, įžvalgų ir žinių, kad galėtų sėkmingai dirbti šioje greitai besikeičiančioje srityje. Jis siūlo didelę karjerą Pathways maitinimo paslaugų specialistams, kartu su maisto sektoriaus lyderiais, galinčiais klestėti tiek pelno siekiančiose, tiek ne pelno organizacijose. Absolventai galės sėkmingai dirbti įvairiose su maistu susijusiose profesijose, įskaitant kulinarijos, švietimo, turizmo, poilsio, sveikatos, aprūpinimo maistu, tvarumo, ekonominio vystymosi, žemės ūkio, viešosios politikos ir mokslinių tyrimų vaidmenis. Didėja karjeros galimybės, paremtos kulinarine patirtimi ir įvairiapusišku kritiniu mąstymu. Torontas suteikia unikalią aplinką šiai programai dėl daugybės daugiakultūrių ir vietinių maisto tradicijų. Klasėje ir už jos ribų mokiniai bus supažindinti su gyvybingu maisto pasauliu kultūriškai įvairioje ir įtraukioje aplinkoje. Studentai dalyvaus apmokamoje kooperacinėje praktikoje, skirtoje kulinarijos ir maisto animacijos įgūdžių pritaikymui. Be to, visos programos metu atrinkti kursai apims bendruomenės įtrauktas mokymosi galimybes. Jūsų mokymosi parinktys Dalyvaukite unikaliame ir tvirtame mokyme. George'as Brownas dirba su darbdaviais ir pramonės partneriais, kad nustatytų galimas darbo patirties galimybes. Studentai taip pat primygtinai raginami siekti nepriklausomo pramonės darbo patirties, kuri, jų nuomone, suteiks jiems vertingos mokymosi patirties ir atitiks programos mokymosi rezultatus. Ši vertinga darbo patirtis savo ruožtu gali būti įtraukta į jūsų gyvenimo aprašymą. Be formalesnės darbo patirties, George Brown College stengiasi suteikti mokymosi galimybių, susijusių su realiais iššūkiais ir klientais. Sužinokite daugiau apie lauko švietimą Svetingumo ir kulinarinio meno centre. -

Nuo 1972 m. Maisto mokslų departamentas yra lyderis, prisidedantis prie maisto kokybės, saugos, parduodamumo ir prieinamumo, tobulindamas mokymą, tyrimus ir pratęsimą. Mūsų šalyje pripažintos bakalauro ir magistrantūros programos paruošia studentus įdomiai ir patenkinamai karjerai pramonėje, vyriausybėje ir akademinėje bendruomenėje. Kviečiame tyrinėti mūsų svetainę ir sužinoti apie Tenesio universiteto maisto mokslo programą. Maisto mokslas yra įdomi daugiadisciplininė sritis, kurios tikslas - pagerinti pasaulio maisto tiekimo kokybę, saugumą ir mitybą. Mes esame daugiau nei maistas; mes studijuojame visą procesą, nuo projektavimo iki virškinimo ir visko tarp jų. Čia, UT, sužinosite, kaip maistas atkeliauja į vietinę bakalėjos parduotuvę. Mūsų programa yra daugiau nei mokymasis paskaitomis. Jūs praleisite valandas laboratorijose, mokydamiesi maisto savybių ir sudėties. Jei jus domina cheminės reakcijos, supratimas, kaip išvengti maisto produktų atšaukimo ar paciento sveikatos priežiūra, jūs paliksite UT pasirengę pakelti savo karjerą į kitą lygį. Laipsnio parinktys Maisto mokslo specialybės studentai pirmuosius dvejus metus praleidžia tobulindami mokslines ir bendrąsias žinias, būtinas aukštesnio lygio kursams. Būtini gamtos mokslų kursai apima biologiją, chemiją, matematiką, mikrobiologiją, mitybą ir fiziką. Bendrą pagrindą suteikia kursai, reikalingi „VolCore“, ir įvadinis maisto mokslo kursas. Viršutiniame skyriuje studentai lanko biochemijos, maisto analizės, maisto chemijos, maisto inžinerijos ir maisto mikrobiologijos kursus. Mūsų lanksti mokymo programa leidžia jums sutelkti savo akademines studijas į vieną iš keturių koncentracijų, kurios palaiko jūsų profesinius tikslus. Maisto mokslo koncentracijos Mokslo koncentracija Ši koncentracija paruošia jus karjerai maisto pramonėje vietos, regioniniu, nacionaliniu ar pasauliniu lygiu. Kitos kursų galimybės apima maisto pakavimą, gamybos operacijas, maisto chemiją, maisto mikrobiologiją, reguliavimą ir jutimo mokslą. Maisto technologų institutas (IFT) patvirtina šią koncentraciją ir jos kursinius darbus. Išankstinė profesinė koncentracija Studentai, norintys karjeros sveikatos srityje, pavyzdžiui, odontologijoje, medicinoje, vaistinėje ar veterinarinėje priežiūroje, turėtų deklaruoti šią koncentraciją. Be pagrindinių kursų reikalavimų, skirtų maisto mokslų bakalauro laipsniui, jūs imsitės būtinų kursų, kad galėtumėte įstoti į profesinę mokyklą. Išankstinė profesinė koncentracija 3 + 1 Panašiai kaip ir mūsų ikiprofesionali koncentracija, „Pre-Professional 3+1“ yra skirta studentams, kurie prieš baigimą yra priimti į Tenesio universiteto sveikatos mokslo centrą (UTHSC) Memfyje arba Tenesio universiteto veterinarijos koledžą (UTCVM). bakalauro laipsnį. Sėkmingai baigę pirmuosius metus UTHSC ar UTCVM, gausite kreditą už paskutines 30 bakalauro kursų valandų. Penkerių metų BS/MS Tenesis siūlo pagreitintą penkerių metų kombinuotą bakalauro/magistro programą, kuri leis jums įskaičiuoti 9 valandų studijų kreditą į bakalauro ir magistro laipsnius maisto moksluose. -

Kodėl verta studijuoti maisto verslo vadybą? Ši programa nagrinėja mokslinius ir ekonominius ryšius, turinčius įtakos maisto pramonei. Kursai svyruoja nuo maisto chemijos ir mikrobiologijos iki žemės ūkio ekonomikos ir vadybos kursų, suteikdami jums verslo įgūdžių ir mokslinio supratimo, reikalingo karjerai maisto ir bakalėjos sektoriuose. Kodėl verta studijuoti žemės ūkį ir maisto verslo vadybą University of Alberta ? Mūsų žemės ūkio/maisto verslo vadybos bakalauro laipsnis leidžia vienu metu studijuoti maisto mokslą ir verslą, sukuriant įvairią karjerą žemės ūkio maisto sektoriuje. Šią programą kartu siūlo Žemės ūkio, gyvybės ir aplinkos mokslų fakultetas ir Albertos verslo mokykla. Jūs galite dalyvauti „Alberta School of Business Co-op“ programoje kaip šio laipsnio dalis. -

Prisijunkite prie mokslo, technologijų ir vadybos lyderio. Maisto mokslo ir mitybos katedros specialybės studentai yra pasirengę įvairioms profesijoms maisto pramonėje – didžiausioje JAV pramonės šakoje. California State University, Fresno yra didžiausia pasaulyje maisto gamybos ir perdirbimo sritis. Kai kurios didžiausios ir geriausios pieno ir maisto įmonės bendradarbiauja su universitetu, kad suteiktų studentams vaizdą apie komercinę šios pramonės realybę. Sveikatos priežiūros ir maisto paslaugų pramonėje yra didelė dietologų ir mitybos specialistų paklausa. -

Jūs išmoksite maisto produktų cheminę ir fizinę prigimtį, maisto produktų blogėjimo priežastis, maisto saugos pagrindą, maisto perdirbimo, konservavimo ir pakavimo principus. Jūs ištirsite, kas vyksta siekiant patenkinti vartotojų mitybos paklausą, diskutuoti apie maisto priedų ir natūralių maisto produktų klausimus, sužinoti apie natūralius toksiškus medžiagas ir ištirti naujus nesaugių ar nesveikų maisto produktų aptikimo būdus. -

Maisto mokslas paliečia kiekvieno žmogaus gyvenimą, nes maistas yra gyvybiškai svarbus. Maisto mokslininkai maistui taiko tokius mokslus kaip biologija, chemija, fizika, biotechnologija, mikrobiologija, inžinerija ir matematika, kad įsitikintų, jog valgytas maistas yra saugus ir pagerėja tokie faktoriai kaip skonis, maistinė vertė ir tinkamumo laikas. -

Maisto mokslas yra daugiadalykė programos sritis, kuriai taikant chemiją, mikrobiologiją, inžineriją ir mitybą kuriami nauji maisto produktai ir procesai, siekiant pagerinti maisto saugą ir kokybę. Maisto mokslo laipsnis yra tarptautiniu mastu pripažintas ir patvirtintas Maisto technologų instituto. Daugelis studentų dalyvauja stažuotėse maisto įmonėse ir susijusiose pramonės šakose. Studentai gali gauti kursų kreditus už praktiką, tuo pačiu įgydami neįkainojamos profesinės patirties. Maisto ir žmonių mitybos katedra taip pat turi daugybę stipendijų. -

Maisto mokslas naudoja mokslą ir inžinerijos principus tyrinėdamas maistą, jo konservavimą ir perdirbimą. -

Kulinarijos menų, mitybos ir maisto mokslų derinimas Integruotų maisto mokslų bakalauras, pirmasis tokio pobūdžio Kanadoje, yra naujoviška daugiadisciplininė programa, kurią kartu vykdo Otavos universitetas ir Le Cordon Bleu Otava. Programa parengs būsimus absolventus vadovauti bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina pagrindinį vaidmenį, įskaitant sveikatos priežiūrą, švietimą, svetingumą, verslą ar mokslinius tyrimus ir plėtrą. Šios programos absolventai turės platų ir išsamų supratimą apie su maistu susijusią praktiką ir bus pasirengę teikti strateginę lyderystę ir operatyvines gaires komercinėje aplinkoje. "Ši partnerystė sujungia dviejų visame pasaulyje žinomų institucijų ekspertus, kad įgyvendintų vieną unikalią programą, kuri būtų savalaikė ir užpildytų žinių spragas pramonėje. Absolventai turės įgūdžių ir patirties būti lyderiais bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina svarbų vaidmenį". Aurélien Legué - „Le Cordon Bleu“ Otavos šefo instruktorius -

Kulinarijos ir maisto mokslo bakalauro laipsnis paruošia studentus prisijungti prie maisto pramonės kaip pradinio lygio maisto mokslininkai ir technologai arba įeiti į susijusias profesines sritis, įskaitant produktų tyrimus ir plėtrą, kokybės kontrolę ir maisto saugą, norminių aktų laikymąsi, maisto gamybos priežiūrą ir specialių ingredientų pardavimas. Per pirmuosius dvejus bakalauro studijų metus studentai daugiausia dėmesio skiria kulinarijos meno pagrindams. Studentai tobulina savo įgūdžius Vidurio Vakarų kulinarijos instituto moderniausiose kulinarijos ir kepimo laboratorijose, prižiūrint dėstytojams, turintiems profesinės patirties. Trečiais ir ketvirtais metais studentai plečia kulinarijos ir maisto mokslo įgūdžius. Aukštesnio lygio kursai apima maisto ingredientų funkcionalumą, maisto produktų dizainą ir plėtrą, jutimo vertinimą ir testavimą, maisto mikrobiologiją ir kitą pasirengimą profesinei karjerai. Kiekvienais bakalauro programos metais studentai dalyvauja patirtiniame mokymesi per kooperacinį švietimą. Studentai, norintys pervesti kreditą į Cincinnati State už kitoje įstaigoje atliktus kulinarinius kursinius darbus, turi susitikti su programos pirmininku. Kursų perkėlimo kreditas gali būti ribotas, atsižvelgiant į programos akreditaciją ir studentų sėkmę atlikus ankstesnius kulinarinius kursinius darbus. -