Kulinarinio meno specialisto programa
Escuela Hotelera De San Juan
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
San Juan, Puerto Rikas
Kalbų studijos
Ispanų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
Susisiekti su mokykla
Tempas
Susisiekti su mokykla
Mokestis už mokslą
Susisiekti su mokykla
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Sep 2023
Stipendijos
Ištirkite stipendijų galimybes, kurios padės finansuoti savo studijas
Įvadas
Kulinarinio meno specialisto programa moko studentus dirbti pradinio lygio virėjais viešbučiuose ir restoranuose. Jie taip pat galėtų pradėti savo verslą. Studentai įgyja žinių apie higieną ir sanitariją, mitybą ir valgiaraščio planavimą, pagrindinius profesinius maisto gaminimo įgūdžius, tarptautinę ir kreolų virtuvę, paukštieną, mėsos ir jūros gėrybių pjaustymo ir paruošimo būdus, „Garde“ ėdžias, savitarnos ruošimo būdus, stalo aptarnavimą ir protokolą, pusryčių ruošimą ir delikatesai, pyragaičiai, gėrimų tiekimas ir kt. Įstaigos laboratorinė patirtis prisideda prie įgūdžių ugdymo studijų srityse. Tiriamos virtuvės valdymo technikos ir personalo priežiūra. Praktinė patirtis vykdoma pagal realius darbo scenarijus.
Apie Mokyklą
Klausimai
Panašūs kursai
Kulinarijos ir gastronomijos mokslų bakalauro laipsnis
- Barcelona, Ispanija
Bachelor of Culinary Arts and Food Science (Honours) (Co-op)
- Ottawa, Kanada
Bachelor in International Culinary Arts Management
- Écully, Prancūzija