Kulinarijos menų, mitybos ir maisto mokslų derinimas

Integruotų maisto mokslų bakalauras, pirmasis tokio pobūdžio Kanadoje, yra naujoviška daugiadalykė programa, kurią kartu vykdo Otavos universitetas ir Le Cordon Bleu Otava. Programa parengs būsimus absolventus vadovauti bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina pagrindinį vaidmenį, įskaitant sveikatos priežiūrą, švietimą, svetingumą, verslą ar mokslinius tyrimus ir plėtrą. Absolventai šią programą turės platų, išsamų supratimą apie su maistu susijusią praktiką ir bus pasirengę teikti strateginę lyderystę ir operatyvines gaires komercinėje aplinkoje.

"Ši partnerystė sujungia dviejų visame pasaulyje žinomų institucijų ekspertus, kad įgyvendintų vieną unikalią programą, kuri būtų savalaikė ir užpildytų žinių spragas pramonėje. Absolventai turės įgūdžių ir patirties būti lyderiais bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina svarbų vaidmenį".

Aurélien Legué - „Le Cordon Bleu“ Otavos šefo instruktorius

Kulinarijos menų, mitybos ir maisto mokslų derinimas Integruotų maisto mokslų bakalauras, pirmasis tokio pobūdžio Kanadoje, yra naujoviška daugiadisciplininė programa, kurią kartu vykdo Otavos universitetas ir Le Cordon Bleu Otava. Programa parengs būsimus absolventus vadovauti bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina pagrindinį vaidmenį, įskaitant sveikatos priežiūrą, švietimą, svetingumą, verslą ar mokslinius tyrimus ir plėtrą. Šios programos absolventai turės platų ir išsamų supratimą apie su maistu susijusią praktiką ir bus pasirengę teikti strateginę lyderystę ir operatyvines gaires komercinėje aplinkoje. "Ši partnerystė sujungia dviejų visame pasaulyje žinomų institucijų ekspertus, kad įgyvendintų vieną unikalią programą, kuri būtų savalaikė ir užpildytų žinių spragas pramonėje. Absolventai turės įgūdžių ir patirties būti lyderiais bet kurioje pramonėje, kurioje maistas vaidina svarbų vaidmenį". Aurélien Legué - „Le Cordon Bleu“ Otavos šefo instruktorius

Bakalauro studijos

Magistras

Gyvosios gamtos mokslai

Maisto technologijos

Mūsų misija, paremta daugiau nei šimtmečio tradicijomis ir kompetencija, „Le Cordon Bleu“ tinklas yra įsipareigojęs diegti naujoves ir geriausią praktiką gastronomijos, svetingumo ir vadybos srityse ir vykdo savo įsipareigojimus plečiantis tarptautiniam mokymo, mokymosi ir tyrimų tinklui, atliekamam kartu. su produktų ir paslaugų kūrimu. Nors „Le Cordon Bleu“ tinklas yra nepriklausomas subjektas, jis taip pat bendradarbiauja su pramonės, mokymo ir universiteto partneriais, kad užtikrintų griežtumą, aktualumą ir pavyzdingą verslą. 1. Apsupkite savo kompetencijos tradicijomis Le Cordon Bleu daugelio nuomone yra pagrindinis pasaulyje kulinarijos meno institutas. Turėdamas daugiau nei 120 metų dėstymo patirtį, „Le Cordon Bleu“ tinklas ir toliau yra pasiryžęs suteikti tvirtą pagrindą geriausiajai gastronomijos, svetingumo ir vadybos praktikai. Absolventai tampa puikios meistriškumo tradicijos dalimi, turėdami pažymėjimus, kurie skirs juos nuo konkurencijos reiklioje ir besikeičiančioje aplinkoje. 2. Sužinokite iš mūsų išskirtinio fakulteto Daugiau nei 80 „Le Cordon Bleu“ virėjų iš puikiausių virtuvių ir „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų kasdien perduoda savo žinias ir patirtį savo studentams. Tai ne tik instruktoriai, bet ir patarėjai, teikiantys įkvėpimą ir paramą absolventams visą gyvenimą. Le Cordon Bleu fakultete dirba universiteto profesoriai, tarptautinės asmenybės ir turizmo bei svetingumo sektorių specialistai. 3. Gaukite pasaulinio lygio išsilavinimą. „Le Cordon Bleu“ taip pat siūlo išsamiausią ir išsamiausią klasikinės prancūzų kulinarijos technikos mokymą, kuris yra prieinamas šiandien, daug praktinių valandų mokant virtuves vadovaujant pasaulinės klasės virėjams. 4. Uždirbkite puikią karjerą Kiekvienas absolventas palieka „Le Cordon Bleu“ įgūdžių pradėti įdomią karjerą ne tik pirmaujančiuose pasaulio restoranuose, viešbučiuose ar kurortuose, bet ir kaip žurnalistas, autorius, instruktorius, konsultantas ar verslininkas. 5. Būkite mūsų absolventų tinklo dalimi. „Le Cordon Bleu“ programos studentai pradeda kelionę, įkvepiančią meistriškumo, kūrybiškumo, naujovių ir asmeninio praturtėjimo, leidžiančio jiems pradėti sėkmingą karjerą ar asmeninius užsiėmimus. Per pastaruosius 100 metų „Le Cordon Bleu“ išleido daug žinomų absolventų, įskaitant Dione Lucas, Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Ericą ir Bruce&#39;ą Brombergą, Alleną Susserį, Jamesą Petersoną, Lydia Shire, Giada De Laurentiisą, Virgilio Martínezą Vélizą, Gastonas Acurio ir Mingas Tsai, kad tik paminėčiau keletą. 6. Tenkina rytojaus kulinarijos ir svetingumo pramonės poreikius „Le Cordon Bleu“ kursai yra naujausi ir aktualūs pramonei. Naujovėmis ir naujomis technologijomis „Le Cordon Bleu“ nuolat pritaiko savo akademines programas prie būsimų kulinarijos, turizmo ir svetingumo pramonės poreikių. Kodėl verta studijuoti Otavoje? Kanada yra gerbiama kaip viena taikiausių tautų pasaulyje, o vaizdinga Otavos sostinė pažymėta kaip saugiausias tautos miestas. Turtinga Otavos gastronomijos istorija, prancūzų architektūros nuojauta ir daugybė nacionalinių istorinių vietų daro tai puiki vieta investuoti į aukščiausio lygio kulinarijos meną.

Integruotų maisto mokslų bakalauras

Pagrindinė informacija

Įvadas

Kulinarijos menų, mitybos ir maisto mokslų derinimas

Apie Mokyklą

Klausimai