Bakalauras kulinarijos meno srityje The Restaurant School at Walnut Hill College

Mūsų kulinarijos meno bakalauro programa turi puikų pusiausvyrą tarp virtuvės mokymo ir verslo plėtros kursų, norint pasiruošti karjerai kaip virėja ir (arba) restoranas.

Sužinokite meną ir puikių valgių pristatymą, patiekite "Chef's Palate" skonį ir išreikškite savo kūrybiškumą Freestyle Cooking. Verslo pusėje mūsų taikomoji rinkodara, meniu planavimas ir "Hospitality Design" kursai leis jums pasinaudoti tuo, ką sužinojote apie maisto paslaugas ir kurti savo restoranų ar viešbučių koncepciją. Studentai, baigę bakalauro laipsnį, gali ieškoti aukštesnio lygio pareigybių virtuvėje ar kitose maisto paslaugų srityse. Galimos pozicijos yra "Sous Chef", chef de partie ir "FoodService Manager".

Bendrojo lavinimo kursai

• MENAS IR PATEIKIMAS
• TARPTAUTINĖ KAVA (2 KURSAI)
• KULINARINIS TEISINGUMAS IR SKATINIMAS
• SAVORIUS BAKERYNAS
• CHEF'S PALATE
• GARDE MANGER
• ŠALTINIS MAISTO SALONAS
• AMERIKOS REGIONINĖ KAVA
• MASTER CHEFS, KLASIKINĖ ŠIUO METU
• LAISVALAIKIO PREKYBA
• Išplėstinis kepimas
• RINKOS GAMYBOS VALDYMAS (6 KURSAI)
• DARBAS (6 PATIRTIS)

Bendrasis ugdymas

• RYŠIAI IR INTERPERSONALINIAI RYŠIAI
• VIEŠIEJI DALYVIAI
• Išplėstinė mityba
• FILOSOFIJA KAIP GYVENIMO
• ETIKA
• Kritinis mąstymas ir psichologija
• VADOVAVIMAS
• EINAMOSIOS KLAUSIMOS VISUOMENĖSE
• DARNAUS GYVENIMO IR DARBO TVARKYMAS
• POPULIOSIOS KULTŪROS SOCIOLOGIJA
• ŠIUOLAIKINĖS CIVILIZACIJOS PERSPEKTYVOS
• Filmo ir literatūros analizė
• ANGLIJOS KULTŪRA

Pagrindiniai konkretūs

• APSKAITA
• APPLICED MARKETING
• MENIU PLANAVIMAS
• HOSPITALINIS DIZAINAS

Patirtinis mokymasis

• HOLIDINĖS TEKSTAS ANGLIJOJE

* Sertifikavimo kursai

** kursai gali keistis

Mokomoji kelionė

Kiekvienas bakalauro studentas gauna naudingą progą eiti į aštuonių dienų ekskursiją po Angliją. Jų kelionėje studentai imasi turtingos šalies istorijos ir lankytinų vietų, mėgaukitės anglų virtuve gerbiamuose restoranuose ir bendrauokite su kai kuriais geriausiais Anglijos virtuvių ir svetingumo sričių lyderiais.

Mokymasis

Mūsų akademiniai metai suskirstyti į tris dešimties savaičių terminus. Bendras šešių terminų reikalaujama bendrojo laipsnio ir dvylikos bakalauro laipsnį.

• 650 $ už terminą (ankstyvas sprendimas)
• 6550 $ už semestrą (visą darbo dieną)
• 9,825 $ už semestrą (neakivaizdinė)